Kategoriarkiv: Kakor

Idag är det en bakdag

På jobbet bjöds det på en riktigt god kardemummakaka, jag älskar kardemumma och hade svårt att inte ta flera gånger. Nu har jag äntligen fått receptet och det skall bakas idag.

Kardemummakaka

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 tsk stött kardemumma
100 g smör
2,5 dl mjölk
1 st ägg
1,5 msk pärlsocker
1 st rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, socker och kardemumma. Blanda ner smöret så det blir finfördelat.
2. Rör ner mjölk och ägg och häll upp smeten i en smord och bröad form. Strö på pärlsocker och grädda ca 40 min.
3. Låt kakan svalna lite innan den skärs upp.

Vidare blir det en typ av saffranskakor.

Sega saffranssnittar

1 pkt saffran
0,75 dl strösocker
1 msk vatten
2 msk ljus sirap
100 g smör, rumsvarmt
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Tillagning

30 kakor

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Mortla saffran och 1 msk socker till ett fint pulver. Blanda pulvret med vatten och sirap och rör om tills det blir gult.
3. Rör smör och resten av sockret poröst. Rör ner saffransblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
4. Dela i två delar och rulla till längder. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till rullarna med fingrarna.
5. Grädda i 12-15 minuter. Skär sneda bitar medan kakorna ännu är varma. Låt svalna helt på plåten.