Smulan är mycket piggare

Hon har nu gått en vecka på antibiotika och sköldkörtelmedicin och måt mycket bättre. Örat hänger dock fortfarande blodfyllt men det skall nog ge med sig. Hon  äter som en häst och är som vanligt framfusig igen när vi sitter i soffan med något ätbart och drickbart bredvid. Hon ligger igen på soffan eller på bordet och inte under soffan. Äntligen är hon sig själv igen och vi hoppas att gammelkatten stannar ett tag till med oss.

Igår var sista dagen med antibiotikan. Nu är det bara de små rosa pillrena som skall in två gånger om dagen.

Smulan på veterinärbesök

Smulan hade magrat mycket, hon som redan var smal var nu riktigt mager. Aliette upptäckte att hennes öra var fyllt med något och såg numera ut som en ravioli som hängde vid hennes huvud.

Jag tyckte hon var lite konstig för hon hade gömt sig i torsdags under entretrappan och ville inte komma fram på hela dagen och till slut på kvällen hittade jag henne där under längst in. Till sist lyckades jag locka fram henne vilket inte är superlätt då hon är stendöv. Väl hemma åt hon lite och gömde sig sedan under soffan. Hon brukar alltid ligga på soffan.

Dagen efter när Aliette upptäckte problmemet med hennes öra så ringde jag veterinären om de hade någon tid. Jodå klockan 9:15. Jag lämnade barnen på skolan och åkte tidigare till veterinären och vid undersökningen som blev av lite tidigare så trodde de att det var inte dags än att hon skulle få somna in. Det var ena alternativet då hon faktiskt är 18,5 år gammal. Men hon har varit en pigg katt hela tiden så det nya beteendet och avmagringen var nytt. Vi kom överens att hon skulle stanna för prover och så skulle de ringa mig.

Jag åkte till jobbet och de ringde senare under dagen att hon hade ont i örat , urinvägsinfektion, öroninfektion och behövde medicin för sköldkörteln och njurarna var lite små men inget som inte skulle kunna åtgärdas så de fick göra vad som behövdes och Smulan fick stanna med dropp över natten till dagen efter på eftermiddagen. Hon hade börjat äta, de hade tappat hennes blodöra på blod som uppkommit då hon skakat på huvudet på grund av öroninfektionen. Det hade dock kommit tillbaka dagen efter. Väl hemma så började hon äta lite smått och jag fick ge henne medicin för UVIn och sköldkötreln som tabletter och örondroppar för öroninfektionen.

Pannacotta med granatäppelglaze

Gordon Ramsays pannacotta från Christmas with Gordon. 12/12/2011 by Gordon Ramsay
Christmas with Gordon by Gordon Ramsay is published by Quadrille.

Så god, den åt vi till jul och den skall jag bjuda på när släkten kommer den 6 januari.

”Over Christmas, it makes sense to prepare desserts that require minimal
effort yet still deliver that ‘wow’ factor. Pannacotta certainly ticks all the
right boxes – it’s easy to make, cheap and delectable, with a silky smooth
texture that makes it one of the world’s sexiest desserts.”

4 portioner
2 medium gelatinblad (11 x 7,5 cm)
250 ml vispgrädde
50 g strösocker
50 ml mjölk
15 ml mörk rom, eller efter smak

Granatäppelglaze:
20 g strösocker
275 ml granatäppeljuice

Chokladrasp:
En mörk god kvalitetschoklad

1. Lägg gelatinbladen i ett grunt fat med kallt vatten några minuter. Häll grädden, sockret, mjölken och romen i en kastrull och låt det sjuda långsamt. Hetta upp i 30 sekunder och lyft av kastrullen sedan från värmen. Smaka av och tillsätt mer rom om det behövs.

2. Krama ur gelatinbladen för att ta bort överflöd av vatten och tillsätt dem till gräddblandningen och rör tills de fullständigt lösts upp.

3. Häll upp i individuella serveringsglas/skålar och lämna tillräckligt med plats för glazen. Ställ in i kylen när det svalnat i minst två timmar eller över natten och det förberetts tidigare.

4. För att göra granatäppelglaze så hettas en stekpanna upp. Tillsätt sockret till den heta pannan och sedan granatäppeljuicen. Koka upp och låt det bubbla i 10-15 minuter, tills et tjocknar och blir kladdig som en sirapsglaze. Häll sedan upp i en karaff och låt det kylas helt.

5. Stoppa chokladen i frysen i 10–15 minuter före servering. Häll över den kalla granatäppeljuicen på den kalla pannacottan. Ta ut chokladen ur frysen och dra små raka riv med knivbladet så det blir skruvade fkisor. Servera flisorna på glazen av varje pannacotta.

Jag är definitivt inte en ”world’s tuffest trucker”

Jag hade inte kört lastbil på ett tag sedan jag tog C-körkort för drygt ett år sedan. Passade på att ta ut en lastbil från jobbet igår för att labba lite med utrustningen och få lite mer körvana. Igår var det fint väder och vägarna var bra. Det tog dock ett tag innan jag fick ordning på växlingen igen, vad var split och vad var range och den gröna symbolen i displayen visade vad av dem? Några motorstopp senare så hade jag koll på läget igen :-) Tog med Aliette på en åktur runt Södertälje, Järna  och Trosa.

Idag kom det snö, attans det innebär halt och med lastbil så har jag sett längs med vägarna vad det kan innebära. Fast och kommer ingen vart. Jag tog med mig Aliette och åkte först till Apoteket för att de hade kopplat telefonen fel så den gick till faxen istället. Attans igen då behövde jag försöka parker på ett lämpligt ställe utanför apoteket. I min tanke så skulle jag parkera på motsidan av apoteket men när jag kommer dit så var det stoppförbud. Det stod dock en mindre lastbil och en personbil där redan så jag körde in på parkeringen bakom apoteket och ställde mig så långt till höger det gick på utfarten och fixade sedan mitt apoteksärende. När jag sedan skulle köra iväg så spann bara hjulen och jag insåg att jag satt fast i snömodden på passagerarsidan och jag provade med högre växlar med det hjälpte inte. Jag provade att backa och backade någon meter och trodde att det räckte. När jag sedan skulle köra framåt så spann hjulen igen. Attans jag satt fast. Gick ut och tittade efter hur illa jag satt och spanade samtidigt efter en möjlig sandlåda. Ingen sand, men kanske i lasten? När jag gick runt lastbilen så kom den en kille med en bil som tidigare stått parkerad utanför apoteket och jag frågade om han hade en spade. Jovisst, han frågade också om jag höjt boogien? Eh, nää, kör du lastbil? Jodå det gjorde han och jag var inte sen att begära hjälp. Han höjde boogien så det blev mer tryck på drivaxeln och vips så var lastbilen loss. Han kom verkligen i rätt tid, jag har ingen aning om hur jag annars kommit vidare. Jag har körkort för lastbil men när det väl gäller så kan jag egentligen inte hantera en lastbil :-) Men övning ger färdighet och att utsättas för prövningar ger viktiga lärdomar.

Efteråt tog jag och Aliette en tur till Toys r us och hem igen.

2012, teknikprylarnas död

Huset är 10 år gammalt och vitvarorna lade av en efter en. Det började med torkskåpet, jag bytte motorn efter att ha fått igång den ett antal gånger med meckande och tröttnade till slut. Nästa på tur var tvättmaskinen som jag meckade vid ett par tillfällen och fick att fungera, men som till slut lät så mycket att vi gav upp med den. Torktumlaren efter det fick ingen värme och vi beslöt att hitta en ersättare. Efter 6 år så lade platt-TVn av och jag hittade en Samsung Smart TV. Det senaste i raden av prylar som lagt av är motorn till centraldammsugaren strax innan jul och min lilla felsökningstaktik höll på att kosta mig även ett kretskort och som tur inget mer. Tur att säkringarna i huset löser ut som de ska. För att kunna mäta spänningen på kretskortet tog jag loss det från metallchassits insida och lade den på kanten utan att tänka på att undersidan av kretskortet låg  mot metallen och när jag slog på strömmen så sa det poff och i huset blev det becksvart. Mätte sedan på kretskortet och den matade på som den skulle till motorn men motorn gick inte igång. Många tusenlappar på prylarna. Sedan har även ena kullagret till väggen på duschen nere gått sönder så det blir byte till rundade dörrar istället som kan vikas in och inga som helst kullager. Kontaktade ett företag som tillverkar kullager men de lyckades inte hitta något som passade. Balkongräckena är genomruttna och måste bytas ut så vi har ett fint år med renovering framför oss. Kyl, frys, diskmaskin och värmepump är det som står på tur av vitvarorna.

Smartsontester

Har legat efter med mina utvärderingar av diverse produkter via Smartson.

Arlas God Morgon Bifido med den nya smaken mango/passionsfrukt,

den var mild men ändå smakrik. Härlig konsistens, lagom trögflytande, det gillar jag. Denna kommer jag köpa fler gånger. Mango och passionsfrukt är favoritfrukter. Apelsinjuicen valde jag bort då jag har halsbränna nu för tiden men denna gick bra. För att känna om det var effekt på magen så behövs en längre provperiod än vad en förpackning räckte till. Det var inte lätt att hitta Bifido-juicerna, varken på ICA Supermarket, ICA Maxi eller Coop Konsum. Till slut hittade jag de på Coop Forum. Priset låg kring de andra God Morgon-juicerna i pris.

Alpostar från Arla

Ostsortimentet har utökats med tre nya premiumostar från Tyskland. Ostarna ingår i Castello Alps Selection ch oheter ClassicWeissbier ochHirten och tillverkas av bergsmjölk från kor som betar på hög höjd i tyska alperna. .Området heter Allgäu, är beläget vid gränsen till Schweiz och Österrike och är Tysklands främsta region för premiumost. Tillverkningen är småskalig, gårdarna som tillverkar ostarna har ungefär 20 kor vardera.

Den mjölk som ges benämningen bergsmjölk har kornas livskvalitet i fokus. Korna betar 800 meter över havet i områden där det finns rejält med välsmakande bergsgräs och alpörter vilket ger mjölken dess unika karaktär. Benämningen bergsmjölk är därmed inte bara en kvalitetsgaranti utan bekräftar också ostarnas ursprung.

Castello Alps Selection Classic

Classic är den enda av alpostarna som tillverkas av opastöriserad mjölk. Den har fast konsistens och jämn textur. En ost med distinkt och kryddig smak med touch av alpörter. Lätt rökig. Classic lagras i ostkällare under sju månader och smörjs under mognadsfasen med örter och kryddor. Goda tillbehör är nybakt bröd, soltorkade tomater eller prosciutto. Receptet har gått i generation i Allgäu sedan 1840 talet.

Castello Alps Selection Weissbier
Weissbier är en ost med mjuk och jämn konsistens. Smörig smak med liten bitterhet från öl och aning nötig sötma. Weissbier lagras i ostkällare under åtta månader och smörjs under mognadsfasen med Bavarian Weissbier två till tre gånger per vecka. Ölen kommer från det lokala bryggeriet, Weissbier passar utmärkt till ostbricka. Goda tillbehör är nybakt bröd och fikon.

Castello Alps Selection Hirten

Hirten är en smulig, torr ost med små saltkristaller som påminner mycket om parmesanost. Den har en komplex smaksammansättning och är söt med lätt smak av karamell och inslag av tall. Hirten lagras i ostkällare under sju månader och utvecklar under mognadsfasen en djup orange färg. Hirten passar utmärkt till ostbrickan eller att användas på samma sätt som parmesanost, exempelvis till pasta. Gott med djupt, fylligt rött vin till.

Vi provade Hirtenosten. Den var den starkaste av ostarna, men att säga att den var stark var lite väl att ta i. Den var smakfull och hade en kraft i smaken. Fastän den är lite smuligare i konsistensen så kändes den ändå relativt len i munnen. Serverade den på grov baguette med smör till vinet. Den kommer vi köpa fler gånger.

Kockens Crème Caramel

”En klassiker bland desserter med lika många recept som kockar! Vårt recept till Crème Caramel är hämtat direkt från det italienska köket. Där vet kockarna vad som krävs för att få till den perfekta balansen mellan söt karamellsås och fyllig vaniljpudding med rätt krämighet. Komplettera endast med mjölk. Den färdiga karamellsåsen bjuder vi på!”

Serverade denna som efterrätt med höga förväntningar då jag älskar pannacotta, crème brûlée, mousse och liknande efterrätter. Men oj vilken besvikelse. Den kändes väldigt kompakt och grynig på något sätt. Smaken var annorlunda men inte god. Karamellsåsen var smaklös utan någon direkt karamellsmak. Betyget blev lågt. En ny favorit i hemmet blev istället Gordon Ramsay´s Christmas pannacotta med mörk rom och med granatäppelsirap och chokladrasp på toppen. Den gjorde jag från grunden på nyårsafton och den kommer jag göra en 6/1 vid släktmiddagen.

Lite kvällsprat

Ole nattade Aliette och de låg som vanligt och pratade. Aliette sa att jag tycker att jag har en normal och snygg rumpa, mamma har en stor och gosig rumpa. Du har en hårig och normal rumpa och Robert har en spinkig rumpa som pruttar. Hur kommer det sig att jag har blå ögon? Då svarade Ole, för att jag beställde en söt tjej med blå ögon. Beställde mamma en spinkig, lat kille med gröna ögon som sitter i soffan och äter massor med godis och mat, håller på med datorn och lyssnar på telefon? Ja det gjorde hon svarade Ole.

Äntligen har jag fått mina iläggssulor

Efter att jag avbokat tiden förra torsdagen på grund av att Roberts klass hade en powerpointpresentation om djuren de forskat om när de var på Kolmården med övernattning så fick jag en ny tid i måndags. Vad jag längtat efter att få mina inlägg för att bota min plantar fasciit. På måndag förmiddag ringde de från Fotfolket och meddelade att maskinen gått sönder så vi fick hitta en ny tid och nu idag så var det äntligen dags. Det kändes konstigt som att gå på kottar, att ha något som stöttar hålfoten. Hälarna kände jag inte alls som om de belastades, de svävade. Åh vad skönt det var, trots kottarna. Ska bli spännande första träningspasset på fredag och se hur det går.

Chefen har provat stötvågsbehandling och enligt henne gör det riktigt ont tills fötterna domnar av smärtan och det ska räcka med 4-8 ggr á 30 minuter. Låter inge vidare så jag är glad för mina inlägg. Hoppas på att det läker snart. Jag var euforisk över mina nya inlägg och blev rekommenderad att inte anmäla mig till någon maraton det första jag gör. Inte så troligt.

Familjelivet i Järna