Har legat efter med mina utvärderingar av diverse produkter via Smartson.
Arlas God Morgon Bifido med den nya smaken mango/passionsfrukt,
den var mild men ändå smakrik. Härlig konsistens, lagom trögflytande, det gillar jag. Denna kommer jag köpa fler gånger. Mango och passionsfrukt är favoritfrukter. Apelsinjuicen valde jag bort då jag har halsbränna nu för tiden men denna gick bra. För att känna om det var effekt på magen så behövs en längre provperiod än vad en förpackning räckte till. Det var inte lätt att hitta Bifido-juicerna, varken på ICA Supermarket, ICA Maxi eller Coop Konsum. Till slut hittade jag de på Coop Forum. Priset låg kring de andra God Morgon-juicerna i pris.
Alpostar från Arla
Ostsortimentet har utökats med tre nya premiumostar från Tyskland. Ostarna ingår i Castello Alps Selection ch oheter Classic, Weissbier ochHirten och tillverkas av bergsmjölk från kor som betar på hög höjd i tyska alperna. .Området heter Allgäu, är beläget vid gränsen till Schweiz och Österrike och är Tysklands främsta region för premiumost. Tillverkningen är småskalig, gårdarna som tillverkar ostarna har ungefär 20 kor vardera.
Den mjölk som ges benämningen bergsmjölk har kornas livskvalitet i fokus. Korna betar 800 meter över havet i områden där det finns rejält med välsmakande bergsgräs och alpörter vilket ger mjölken dess unika karaktär. Benämningen bergsmjölk är därmed inte bara en kvalitetsgaranti utan bekräftar också ostarnas ursprung.
Castello Alps Selection Classic
Classic är den enda av alpostarna som tillverkas av opastöriserad mjölk. Den har fast konsistens och jämn textur. En ost med distinkt och kryddig smak med touch av alpörter. Lätt rökig. Classic lagras i ostkällare under sju månader och smörjs under mognadsfasen med örter och kryddor. Goda tillbehör är nybakt bröd, soltorkade tomater eller prosciutto. Receptet har gått i generation i Allgäu sedan 1840 talet.
Castello Alps Selection Weissbier
Weissbier är en ost med mjuk och jämn konsistens. Smörig smak med liten bitterhet från öl och aning nötig sötma. Weissbier lagras i ostkällare under åtta månader och smörjs under mognadsfasen med Bavarian Weissbier två till tre gånger per vecka. Ölen kommer från det lokala bryggeriet, Weissbier passar utmärkt till ostbricka. Goda tillbehör är nybakt bröd och fikon.
Castello Alps Selection Hirten
Vi provade Hirtenosten. Den var den starkaste av ostarna, men att säga att den var stark var lite väl att ta i. Den var smakfull och hade en kraft i smaken. Fastän den är lite smuligare i konsistensen så kändes den ändå relativt len i munnen. Serverade den på grov baguette med smör till vinet. Den kommer vi köpa fler gånger.
Kockens Crème Caramel
_515x386.jpg)
”En klassiker bland desserter med lika många recept som kockar! Vårt recept till Crème Caramel är hämtat direkt från det italienska köket. Där vet kockarna vad som krävs för att få till den perfekta balansen mellan söt karamellsås och fyllig vaniljpudding med rätt krämighet. Komplettera endast med mjölk. Den färdiga karamellsåsen bjuder vi på!”
Serverade denna som efterrätt med höga förväntningar då jag älskar pannacotta, crème brûlée, mousse och liknande efterrätter. Men oj vilken besvikelse. Den kändes väldigt kompakt och grynig på något sätt. Smaken var annorlunda men inte god. Karamellsåsen var smaklös utan någon direkt karamellsmak. Betyget blev lågt. En ny favorit i hemmet blev istället Gordon Ramsay´s Christmas pannacotta med mörk rom och med granatäppelsirap och chokladrasp på toppen. Den gjorde jag från grunden på nyårsafton och den kommer jag göra en 6/1 vid släktmiddagen.